Aquest plat pot fer-se amb pernil, carn ja cuita o qualsevol altra carn de cacera. Els ingredients que ens calen són: de 200 a 400 gr. de pernil o de carn, un pessiguet d'herbes aromàtiques, sal, pebre negre en gra i mantega.
Es fa la carn tota a trossos xicotets i s'adoba amb les herbes, la sal i el pebre negre. Fonem una mica de mantega per a sofregir la carn, que ficarem, després de freda, a un recipient d'obra envernissada. S'escalfa més mantega fins que forme ampolletes i tot seguit es cola sobre la carn i es fica a la nevera.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Les vostres aportacions són benvingudes! Moltes gràcies.