Aquesta setmana us vull ensenyar
el nostre petit viatge a terres catalanes per tal d´asaborir noves idees a
Alimentaria. Aquesta és una fira especialitzada per als professionals dels
diferents sectors gastronòmics i la Carnisseria Ma. Glòria no volia faltar a
una cita indispensable.
Ens vam anar fins al Recinte Gran Via de la Fira de Barcelona per tal de gaudir ni que fos un dia de la XXa edició de la fira de caire gastronòmic més avantguardista i innovadora de les avui proposades. Alimentaria va obrir ahir les seves portes i tancarà dijous, 3 d´abril. L´horari és des de les 10 del matí fins a les set de la tarda. En definitiva, podeu esmorzar, dinar i berenar si us queda a prop...
Les principals marques han mostrat
les seves propostes. La fira tenia una distribució força equitativa dels
diversos sectors: productes càrnics, congelats, idees per a la restauració,
vins, olis, dolços... A més a més, parades de cada comunitat autònoma,
diferents espais per tal de fer una parada i dinar o suggerències de la resta
de països, amb una forta representació italiana, asiàtica, mediterrània...
En conclusió, Alimentaria és un
racó fantàstic amb propostes aptes per a tots els públics, de tots els perfils
econòmics. Aquesta ha estat una visita curta però intensa; hem pogut tastar,
olorar, veure, gaudir i compartir moments amb vertaders professionals que ens
han assessorat en tot moment i amb un gran somriure a la boca.
Voleu un resumet d´allò que vam
visitar i una bona selecció de fotos? Aquí les teniu.
- Un dels stands que ens van tractar perfectíssimament és
el de Unilever Food Services, on vam veure un show cooking (cuina al
moment, vaja) en directe per tal de conèixer els nous productes, salses, herbes
concentrades... Amb marques de tota la vida com ara Knoor, Maizena, Hellman´s,
Ligeresa, Calvé, Carte d´Or, Tulipán o els tes Lipton, que m´encanten!!
- Una idea innovadora que de segur trobarem aviat als forns
serà el Cronnut, meitat donut, meitat croissant. Estan boníssims i hi ha de
molts sabors!!
- Des de New Taipei City (Taiwan), vam provar Fruity
Poppers, de la marca Possmei. Una meravella: boletes naturals de fruita amb un
sabor únic i intens que exploten a la boca. Presentaven, també, te en pols,
sucs concentrats...Si voleu fer un ull, teniu la plana web www.possmei.com
-
El descobriment estrella del dia a nivell gastronòmic es
diu Yango i obrirà un restaurant informal al barceloní mercat de La Boqueria.
La idea d´aquest espai urban·food és de Carles Abellan. Nou receptes
cosmopolites amb un ingredient comú: llonganissa catalana riquíssima!! Vam
tastar la New York i la Japó. Per només sis eurets podeu tastar un hotdog
mediterrani amb productes de primera qualitat i una Estrella Damm. Explosió
urbana a la boca amb la millor música, això és la felicitat!! Mireu la idea
aquí: www.yangourbanfood.com
- Des de Granada ens arriba una idea que ens va enamorar i
es diu Olé mis croquetas. En efecte, tenen una oferta increïble de croquetes
congelades: des de les clàssiques de pernil i pollastre fins a les de mousse de
foie, rabo de toro, bacallà amb bolets de temporada, espàrrecs i formatge de
cabra... I una novetat exquisita: croquetes dolces de xocolata, torrijas o
piononos (uns dolços exquisits típics de Granada). Tenen un disseny molt
atractiu i la simpatia del sud, podeu fer un ull a www.olemiscroquetas.com
- Us imagineu cuinar amb aigua de mar? L´empresa Marevendis
agua de mar S.L. ho fa possible. A mi, de moment, la idea no m´ha agradat
gaire. També van presentar la cervesa Er Boquerón, amb aigua de mar. Tot i que
asseguren que aconsegueixen l´aigua de Blanes i de Nova Tabarca, només la
treuen de la primera zona. Si us fa gràcia, entreu a la web www.aguademar.es
Espero que us hagin agradat les fotos, us deixem amb les últimes. Bon dimarts i fins dijous, amics!!
