Pizza Cajun, amanida Nònica i fruita al te verd

Bon i estiuenc dia!

Ens apropem al cap de setmana una vegada més. Avui hem volgut fer, a més del plat principal, una amanida que sembla de restaurant i unes postres senzilles i lleugeres que us refrescaran molt. Si pensàveu que hamburguesa i pizza no podien anar de la mà... us equivocàveu. Ahir l´experiment va tenir molt d´èxit: fins i tot, una petita baralla per l´últim trosset.

Ingredients per a una pizza mitjana (2 persones):

- un paquet de massa de pizza fresca

- salsa de tomàquet (pot tenir un toc picant, jo he optat per la salsa dels Doritos o bé, fer-ne una casolana)

- dues hamburgueses Nona (estil Cajún, tenen un toc especiat molt suau)

- formatge ratllat (he barrejat formatge curat Flor de Esgueva -Josan el té a bon preu i és un formatge exquisit, cheddar i mozzarella)

- unes branquetes de tomàquets cherry

- formatge parmesà (l´afegirem quan la pizza ja estigui feta)

- dacsa
- una cebeta tendra a tiretes

- un rajolí d´oli d´oliva

Procés:

Primerament, hem de calfar el forn uns 10 ó 15 minuts a 180 graus.

Tot seguit, fem les hamburgueses a la paella amb molt poquet oli i les deixem refredar una mica.

Treiem la massa i l´estirem. Si voleu que la massa sigui fina, només haureu d´estirar una mica amb un corró (rodillo). Compte! Enfarineu prèviament el banc de la cuina o la taula!

Amb un pinzell de cuina o un ganivet per a la mantega, pintem la base de la pizza amb la salsa de tomàquet. Podeu posar la quantitat al gust, jo vaig optar per una fina capa: 

Tallem les hamburgueses a dauets petits, i repetim l´operació amb els tomàquets.

Ara només queda distribuir els ingredients per la massa. Mireu:

Opcionalment, podeu posar una mica d´orenga. Com que les hamburgueses ja tenen un toc molt bo, jo només vaig afegir la salsa de tomàquet una mica picanteta.

Ho posem al forn uns 18 minuts a 180 graus (més o menys). Ja sabeu que és aconsellable anar mirant de tant en tant.

Mentre es fa la pizza podeu preparar una amanida per acompanyar i les postres.

Per l´amanida, hem utilitzat rúcula i canonges (canónigos), croutonets de pa torrat (dauets de pa), dacsa, tomàquets, formatge parmesà i salsa de iogurt. Aquí la teniu:

Avui, a més, us mostrarem unes postres boníssimes i fresquetes que rebaixaran els nostres àpats. Apunteu, necessitarem:

- 4 peres xicotetes (crec que són Conferència)

-  2 pomes Golden

- un parell de tallades de síndria (meló d´alger) sense pepetes (pepitas)

-   el suc de mitja llima

-  un got de te verd fred. He usat el Tropical Green Tea de Revolution Tea que trobareu a la Carnisseria. Un te gourmet a bon preu.

En primer lloc, farem el te. Deixem refredar a temperatura ambient i, després, passada una horeta més o menys, ho fiquem a la nevera. És important deixar que es refredi a temperatura ambient per no alterar el sabor. No cal afegir sucre, ja que la fruita en té; de tota manera, si sou molt de dolç us recomano que poseu 3 cullerades petites.

Tallem la fruita a dauets i la reguem amb el suc de llima. Seguidament, aboquem el te fred i tapem el bol o recipient amb film transparent. Heu de deixar la barreja ben fresqueta a la nevera 2 ó 3 hores.

Podeu salpicar amb una mica de canyella en pols.

Esperem que us agradi aquest menú. A nosaltres ens va encantar!!

Bon profit!!