Hamburguesa asiàtica amb coca

Bon dimarts! Com porteu l´estiu?

Josan ens va sorprendre la setmana passada amb 7 hamburgueses noves i aquesta setmana ens hem proposat mostrar-vos altra manera de preparar un producte exquisit, ràpid i molt saborós.

Us presentem una burguer diferent, amb pa tipus coca, ou dur i una mostassa molt suau. De segur que us encanta! 

Ingredients per a dues persones:

- dues hamburgueses Josan (estil asiàtic, amb un toc oriental molt suau)

- dos ous durs

- mig pebrot roig (o tomaca, al gust)

- una ceba tendra petita

- formatge cheddar

- formatge parmesà ratllat

- mozzarella

- mostassa

- coca o pa tipus coca (jo he comprat un pa boníssim a un forn del Mercat Central, molt lleuger, però us donarem la recepta per tal de fer una coca i posar-hi la carn al damunt).

- podem acompanyar amb patates al forn

- un rajolí d´oli d´oliva

Procés (curtet):

Calfem el forn uns 15 minuts a 180 graus; tallem les patates a dauets (també es poden comprar congelades) i les deixem al forn durant uns 15 minuts, depenent del forn. Com sempre, us aconsello anar mirant-les.

Hem de coure l´ou durant uns 10 minuts.

Tot seguit fem l´hamburguesa amb molt poquet oli i, quan es refredi una miqueta, la tallem a tiretes.

Tallem, mentre es refreda una mica la carn, la verdureta i els ous. Llevem el líquid de la mozzarella i tallem a trossets.

Només ens queda muntar el plat. Treiem les patates del forn i les salpebrem al gust.

- Si voleu fer una coca:

   Ingredients: 250 grams de farina

                     15 grams de llevat sec (levadura)

                     10 grams de mantega

                     1 tassa d´aigua

                     10 ml d´oli d´oliva i una mica de sal

   Procés:  

   Hidratem el llevat amb aigua tèbia uns 5 minuts. A un bol posem la farina, la mantega, la sal i el llevat. Ho barregem bé i deixem reposar 3 hores; quan hagi passat aquest temps, posem l´oli fins que la massa quedi tersa. Ha de reposar 30 minuts més. Calfem el forn a 180 graus uns 15 minutets. Posem al forn uns 35 minuts a 180 graus i deixem refredar una mica. A continuació només caldrà farcir la coca amb l´hamburguesa a tiretes, l´ou, la verdura, els formatges i la mostassa.

Bon profit!!