Bona tarda!! Després d´un cap de
setmana de relax, torno a proposar-vos un plat diferent. Aquesta vegada us vull
ensenyar uns panets que poden ser dolços o salats i que combinen amb qualsevol
ingredient.
Avui els faré amb una crema
lleugereta de formatge, tot i que també els podeu farcir de sobrassada, pernil
o poltrota. I si us ve de gust una versió més dolceta, sempre podeu obrir-los i
afegir una mica de xocolata o dolç de llet.
Els panellets són una bona opció
per als berenars dels més petits, per als vostres convidats o per a un sopar
una mica més lleugeret. Són ràpids de fer i una recepta barata.
Ja no hi ha excusa per a fer uns
pastissets boníssims!!
Ingredients per a 2 persones:
- 240 ml. de llet
- 2 cullerades (uns 20 gr.) de
llevat
- 1 cullerada de sal
- 70 gr. de mantega a temperatura
ambient
- 300 gr. de farina
- 100 gr. de sucre
- 1 ou
Per a la crema de formatge:
- una tallada de formatge de dos
dits (Havarti, per exemple)
- 100 ml. de nata
- mitja ceba tendra a trossets
- una mica de pebre negre mòlt
- un toc de nou moscada
Anem per feina!!
En primer lloc, tamiseu la farina
i el llevat per evitar els grumolls. Podeu emprar un colador normal i, amb una
mica de paciència, barrejar bé ambdós ingredients.
A un bol heu de batre l´ou junt
amb la sal, el sucre, la mantega i la llet; recordeu que la mantega ha d´estar
a temperatura ambient perquè tot plegat es barregi més fàcilment.
Sense deixar de batre, aneu
afegint la farina barrejada amb el llevat. Amb una batedora, continueu
treballant aquesta massa fins que quedi homogènia i sense grumolls.
Calfeu el forn a 180 ºC durant uns
5 minuts aproximadament; a uns motllets per a magdalenes o muffins, disposeu la
massa amb l´ajuda d´una cullera gran.
Poseu els panellets al forn durant
uns 25 minuts o fins que quedin dauradets.
Deixeu que es refredin al banc de
la cuina.
Ara és el moment de fer la crema
de formatge; fregiu la ceba a foc lent (és important que sigui així perquè la
salseta no tingui gust a cremat). A un cassó, poseu la nata, el formatge a
trossets petits, les espècies i la ceba. Si voleu que surti més espés aquest
invent, només heu de posar un parell de culleradetes de farina i remenar bé.
En uns minuts ja tindreu tot
preparat. Talleu els panets per la meitat i farciu amb la crema de formatge.
Molt bon profit!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Les vostres aportacions són benvingudes! Moltes gràcies.