Benvinguts, amics!! Avui, amb el festiu de Sant Josep i el final de les falles molt proper, hem volgut fer un plat saborós i molt ràpid, més que mai. Un bon pollastre Tikka Masala pot ser una opció molt agradable si us agrada portar-vos la carmanyola o tupper a la feina o la platja.
Junt amb el pollastre Tandoori és un dels plats més emblemàtics de la cuina índia i, com sol passar, hi ha moltes varietats d´aquesta recepta.
Com que demà tenim un dinaret familiar prou nombrós, us deixo la versió ràpida d´aquesta delícia. He emprat la salsa de la marca Patak´s, una de les millors opcions si voleu preparar vertaders plats indis. Tot i que és una mica picant, no és tan molest com la salsa d´algunes patates braves.
Ingredients per a 2 persones:
- 2 pits de pollastre (uns 600 gr)
- 1/2 pebrot o pimentó roig
- 1 pebrot verd
- 1 ceba morada
- 6 xampinyons
- 1 pot de salsa Tikka Masala
- oli d´oliva
- sal
- alfàbega fresca picadeta
Avui acabarem abans que mai!!
Primerament, renteu i talleu les verdures a tiretes o verdures, com veieu a la foto de dalt.
Demaneu a Josan que us talli els pits de pollastre a dauets. En cas contrari, sempre podeu tallar la carn a casa, bé a daus, bé a tiretes.
Salpebreu tant la verdura com la carn, tot i que lleugerament, ja que la salsa ja està prou especiada.
A una paella mitjana, poseu un rajolí d´oli i daureu tot barrejat fins que agafi bon color, uns 10 minutets a foc mitjà.
Ara és el moment d´abocar la salsa per damunt dels ingredients; remeneu tot plegat ben remenat i deixeu que es faci a foc mitjà uns 15 minuts. Podeu tapar la paella perquè es faci millor...
Ara només heu de servir; banyeu el pollastre amb la salsa. Podeu acompanyar d´arròs Basmati o la guarnició que us vingui de gust.
Ni tan sols he trigat mitja hora per preparar un plat deliciós... Bon profit i bon dia de Sant Josep!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Les vostres aportacions són benvingudes! Moltes gràcies.