Lasanya bolonyesa

Bon dia!!

Ja hem passat l´equador d´un mes complicat com és setembre. Ja queda molt poc per tal que arribi novament el cap de setmana per gaudir de la millor companyia o relaxar-nos com toca.

Per això avui us recomano una recepta clàssica però infalible, una solució per als més petits de la casa i per als estudiants, que aquests dies han començat les classes. Amb l´estrès universitari l´alimentació queda arraconada i es menja qualsevol cosa. Uns pocs minuts a la cuina poden resoldre aquest problema i, amb una mica de música, poden relaxar-nos.

Aquesta lasanya clàssica queda, alhora, dedicada a tots aquells estudiants; si no teniu la mama a prop, la cuina no és la vostra enemiga...

Ingredients per a 2 persones:

- una safa de 250 gr. de carn picada de magre de porc (vedella o pollastre)

- plaques per a lasanya

- 1 ceba tendra mitjana

- 1 carlota

- salsa de tomaca casolana o preparada

- un pot de salsa beixamel

- formatge ratllat (he tallat a dauets dues tallades que Josan em va posar, ni primes ni grosses, de formatge Havarti i Cheddar)

- oli d´oliva

- orenga

- pebre negre mòlt

- una mica de sal

Procés:

A una paella, poseu un rajolí d´oli i afegiu la carn picada; cuineu a foc lent i mentre, talleu la ceba a tiretes primes i la carlota a dauets petits. Si la recepta és per a nens, podeu ratllar la verdura per tal que no la notin tant.

Incorporeu les verdures a la paella i deixeu cuinar uns 10 minuts o fins que la carn estigui al vostre gust. A continuació, afegiu la salsa de tomaca, salpebreu al gust, tasteu i reserveu.

Ara és el moment de muntar l´invent. A un motlle, disposeu les plaques per a lasanya. Jo he optat per utilitzar-les en sec, però segons la marca heu de seguir les indicacions; de normal s´han de deixar amb aigua durant uns 10 minuts. Feu capes amb les plaques i la carn. 

Recordeu que l´última capa ha d´anar cuberta de salsa beixamel, el formatge ratllat i una mica d´orenga:

Només queda ficar al forn a uns 180 ºC durant uns 25 minuts aproximadament. Podeu gratinar els últims 5 minuts per tal que quedi més daurada la capa de dalt.

Molt bon profit!!

Us deixo un tema clàssic del brit pop: Fluorescent Adolescent, dels Arctic Monkeys.

https://www.youtube.com/watch?v=rXlfqZvYaBU