Arròs amb pollastre kebab

Bon dimarts!!

Esperem que setembre no pugui amb vosaltres. Avui us volem mostrar la recepta d´un arròs amb pollastre marinat estil kebab, un dels nostres productes estrella.

Aquest és el marinat amb més èxit. Josan el prepara cada setmana amb el millor pollastre i una barreja d´espècies turques. L´oloreta és una meravella i fins i tot venen ganes de menjar-s´ho cru.

A més, com ja sabeu, aquests marinats es preparen de seguida i són també aptes per als més petits, ja que no pica i tan sols és un marinat que dóna un punt molt saborós a aquesta carn.

Per a aquesta recepta només necessitareu un sofregit de verduretes, una safata de pollastre kebab, arròs (nosaltres hem emprat basmati i integral) i poca cosa més. 

Us podem dir que s´us farà la boca aigua!!

Ingredients per a 4 persones:

- 320 grams d´arròs del tipus que més us agradi

- una safa de 250 grams de pollastre tipus kebab

- una carlota

- un parell d´alls tendres

- una tomaca

- un pebrot (bajoca o pimentó) roig

- oli d´oliva
- una fulla de llorer

- espècies al vostre gust

nota: com podeu veure a la foto, hem aprofitat que teníem la verdura talladeta i congelada.

Si us ha sobrat d´un altre plat i no voleu que es faci malbé, podeu posar cada ració de verdura (sense barrejar-les) a una bossa específica per a congelació.

Procés:
El primer que heu de fer és rentar i tallar les verdures a dauets. Reserveu a un plat mentre prepareu l´arròs.
A un cassó gran, afegiu un litre i mig d´aigua. No he salat perquè amb les espècies i el llorer ja és suficient. Recordeu que, a més, després acompanyareu aquest arròs amb el pollastre marinat i aquest ja li dóna el toc adequat.
Quan vegeu l´aigua bollir, aboqueu l´arròs. Tapeu el cassó i deixeu cuinar durant una mitja hora aproximadament, remenant de tant en tant. Podeu posar un rajolí d´oli perquè l´arròs no s´apegui al recipient. Ja sabeu que cada arròs es prepara d´una manera, nosaltres hem seguit les indicacions del paquet.
Quan hagi passat aquest temps, heu d´escórrer bé l´arròs i deixar refredar una mica a un plat fondo.
És el moment de sofregir la resta d´ingredients. A una paella mitjana, regueu amb unes tres cullerades d´oli. Quan sigui una mica calent, incorporeu el pollastre. Cuineu uns 5 minuts a foc mitjà i tapat. Tot seguit, afegiu les verdures i remeneu una mica. Deixeu que es faci uns 10 minutets a foc lent (el temps varia segons uns agradi el punt de cocció de la carn).
Mireu...

Us vull recordar que aquest marinat no té res a veure amb els kebabs que podeu trobar als restaurants àrabs, ja que és un marinat específic que empra Josan. Per tant, dóna sabor a la carn tot i que no massa. No pica en absolut i és molt senzill de cuinar.
Us deixo les dues últimes fotos.
Molt bon profit!!