Bon dijous!! Aquesta setmana la volem
acomiadar amb una recepta innovadora que barreja dos dels plats clàssicament
italians: una pizza d´espaguetis.
Aquesta és una opció perfecta per
aquells que us encanta la pizza però no us acaba d´agradar les masses pesades i
divertida per als més petits de la casa, que poden ajudar a fer les bases i
mesclar els ingredients.
Una manera diferent de menjar
pasta; a més a més, sempre podeu afegir tot allò que us vingui de gust: unes
verduretes, trossets de cuixot, bacon, tonyina... Jo he optat per una mica de
pollastre estil kebab que em quedava a la nevera, ja sabeu que aquest és un
dels productes estrella de la Carnisseria.
Anem per feina! Per a 2 persones
necessitareu...
- uns 300 gr. d´espaguetis o
tallarins cuits la nit anterior
- un tomàquet o salsa de tomàquet
fregit
- un grapat d´olives (ocpional)
- oli d´oliva
- mantega o margarina
- formatge blanquet
- mozzarella fresca (a mi no em
quedava i he posat una mica de parmesà)
- 200 gr. de pollastre kebab
- mitja ceba tendra
- alfàbega
- pebre negre mòlt i sal
A la cuina!!
Com us he avançat, és molt millor
que els espaguetis estiguin cuits del dia anterior amb aigua, una mica d´oli i
sal. Deixeu que la pasta “descansi” tota la nit per tal que sigui més fàcil
treballar amb aquesta.
Primer que res heu de preparar les
bases de les pizzetes. A un bol barregeu la salsa de tomàquet, una culleradeta
d´alafàbega i una de pebre amb la pasta. Aquesta és una recepta per a tacar-se
les mans, així que... ànims!! A mi m´encanta. Talleu les olives a trossets molt
petits i incorporeu a la pasta, ben impregnada amb la resta d´ingredients. Ara
només cal fer pilotes mitjanetes, com les que veieu a la foto.
A una paella afegiu un bon rajolí
d´oli i una culleradeta petita de mantega o margarina. És important deixar que
s´escalfi a foc lent per tal que no es cremin els nius d´espaguetis. Tireu una
pizzeta i deixeu que es faci bé fins que estigui dauradeta, calculeu uns 7
minuts o aneu mirant amb compte de no trencar l´invent. Pegueu la volta i daureu
la pizza per l´altre costat.
Mentre es van fent la resta de
pizzes, escalfeu el forn uns 10 minuts a 180ºC.
Quan els nius estiguin a punt,
disposeu a la safata de forn i deixeu que es refredin una miqueta. Mentre podeu
marcar el pollastre i la ceba talladeta a trossos petits a la mateixa paella.
Aquest ha d´agafar un bon color.
Només queda muntar l´invent. Poseu
una tallada de formatge al fons, el pollastre i coroneu amb mozzarella.
Gratineu al forn uns 5 minuts;
acompanyeu d´una mica de rúcula i espinacs amb una vinagreta feta amb oli, un
rajolí de vinagre, alfàbega i pebre.
Bon profit!!
Nyam!! Aquesta meravella gastronòmica l´acompanyem del tema de Quimi Portet, Dorm. Bon cap de setmana, amics!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Les vostres aportacions són benvingudes! Moltes gràcies.