Galetones de M&M

Benvinguts de nou al raconet gastronòmic!! Després d´una setmana complicadeta per qüestions de salut torno amb les forces renovades i amb ganes de fer una mica més dolços els dies més negres.

Avui us vull mostrar una recepta senzilla que farà que caigui la bava no només als petits de la casa, també als adults. La idea original té com a ingredient principal els M&M, tot i que podeu optar per altre tipus de xocolata, com ara els Lacasitos, Maltesers... Aquesta vegada he emprat els M&M clàssics, de cacauet.

Com sempre us dic, no ve malament permetre´s algun capritx de tant en tant, sempre i quan sigui amb moderació. Per això aquesta setmana volem pujar els nostres nivells de sucre una micona i us ensenyaré dos plats amb els quals quedareu molt bé amb la família, els amics o convidats... El primer és aquest, un plat de mossos gegants de M&M´s. Preparats?

Anem per feina...

Els ingredients són per a preparar 12 galetones grandetes:

- 125 gr. de mantega blandeta

- 75 gr. de sucre blanc, és a dir, el de tota la vida

- 75 gr. de sucre morè

- 1 ou

- 1 culleradeta d´essència de vainilla o vainilla ensucrada

- 200 gr. de farina barrejada amb una mica de llevat

- 100 gr. de M&M de cacauet o xocolata

Mans a la història!!

Calfeu el forn a 190ºC i engreixeu dues safes de forn o bé empreu paper vegetal. Per a que les galetes quedin bé és important que les safes estiguin fredes.

Abans que res us vull aconsellar una coseta: removeu sempre la farina abans de mesurar-la; la farina té tendència a empastifar-se (apelmazarse en castellà) i heu de buidar-la (ahuecar) per tal de no posar massa a les vostres receptes.

En realitat heu de tamisar la farina dues vegades: la primera per treure els grumolls i la segona, després d´afegir el llevat i haver mesclat ambdós ingredients ben mesclats. He posat un parell de cullerades petites de llevat.

Barregeu la mantega amb els dos tipus de sucre fins que obtingueu una crema lleugera i esponjosa. 

Afegiu l´ou i la culleradeta de vainilla i bateu la mescla bé; quan tot hagi quedat ben lligat, aboqueu els M&M i remeneu perquè tot plegat quedi uniforme.

Poseu porcions rodones de la massa sobre les safes. Compte!! Deixeu espai entre aquestes porcions, ja que augmentaran prou de tamany.

Fiqueu al forn fins que quedin dauradetes, de 8 a 10 minuts aproximadament (ja sabeu que els temps depenen de cada forn).

Deixeu que es refredin uns minutets i passeu-les a una reixeta metàl·lica –per exemple, el grill del microones– perquè es refredin del tot.

Si no us mengeu aquestes galetes el mateix dia de la seva preparació, guardeu-les bé a un potet hermètic. Recordeu que heu de separar les galetes o pastes blanetes de les cruixents per tal que aquestes últimes no es reblaneixin.

Són una meravella!! Perfectes per a berenar acompanyades d´un bon te, cafè o suc casolà fet amb llet, un plàtan i una poma.