Hamburguesa gourmet amb patates

Bona vesprada!!

Com va el primer dia d´octubre? Sembla que l´estiu no vol marxar. A la Carnisseria ens estem preparant per a la Fira Gastronòmica de Muro –podeu veure el programa i apuntar-vos al perfil de Facebook de la Carnisseria. Volem oferir els millors productes, tant artesans com les noves incorporacions; serà, sens dubte, un homenatge per als vostres paladars i us esperarem amb molt de gust.

Avui us vull presentar una recepta amb l´hamburguesa que més èxit té, l´asiàtica; té un toc especiat molt bo i no és picant. L´he preparat amb uns bolets que tenia per la nevera,uns pimentons petits dolços, el nou pa de sandvitx Thins -molt lleuger- i mooolt fomatge. Acompanyarem amb unes patates especiades o una mica d´amanida verda. Un plat gourmet que farà que us caigui la bava...

Ingredients per a 2 persones...

- 2 hamburgueses asiàtiques

- 4 llesques de pa Thins de Bimbo

- 4 bolets o xampinyons

- 4 pebrots petits dolços

- formatge parmesà

- 2 tallades de bacon fumat i 2 més per a les patates

- formatge ratllat (Cheddar i Havarti)

- 4 tallades de formatge curat

- 1 patata grandeta

- sal

- pimentó vermell dolç

- oli d´oliva

- mostassa suau per a acompanyar

- una mica de mantega o margarina

Preparats?

Primerament, renteu i talleu els bolets i els pebrots per la meitat. Poseu una mica d´oli a una paella i cuineu fins que estiguin al punt, uns 5 minutets.

A una altra paella, feu a foc mitjà les hamburgueses; no necessiten oli ni sal ja que van especiades. Feu al vostre gust.

Ara prepareu el pa. Podeu emprar pa de sandvitx normal, tot i que jo he optat per un una mica més lleugeret. Poseu una nou de mantega a una paella i, quan estigui desfeta, 

poseu una llesca de pa i daureu; quan hagi agafat color, poseu al damunt del pa un grapat de formatge dels 3 tipus. Veureu com es desfa ràpidament: és el moment de treure el pa.

Mentre, podeu fer les patates, tallades a daus grossets i amb pell (recordeu que heu de rentar-les abans) a la fregidora o al forn. Afegiu sal, pimentó,bacon a tires i formatge per tal que es fongui.

Feu el bacon al vostre gust a qualsevol de les paelles emprades.

Només queda muntar la burger. Primer, fiqueu l´hamburguesa; tot seguit, el bacon, els bolets i els pebrots. Unes patatones al costat i una mica de mostassa suau al gust...

Molt bon profit!!