Moltes vegades sembla que el porc té culpa de molts dels nostres problemes de salut: el colesterol, les cardiopaties, la grip etc. Però tot és qüestió d'estar ben informat i del fet de seguir una dieta rica i variada, sense excedir-nos.
Un filet de llom pot tenir un 40% menys de greix que un tros de pollastre sense pell, millor encara: el greix que té troba no és dolent per el cor.
Pels que volen generar molta massa muscular, també va bé, ja que 100gr de carn de porc ens dóna el 65% de la ració diària de tianina, la vitamina necessària per metabolitzar eficaçment els carbohidrats en energia, essencial pel creixement i reparació de les fibres musculars.
Els elevats nivells de vitamina B2 i B3 i els avantatges minerals del fòsfor, el magnesi i el zinc regulen la liberació de l´energia al llarg del dia, reforcen els ossos i alimenten el sistema immunitari.
Així doncs, aprofitem els avantatges de la carn de porc, una carn versàtil a un preu prou assequible.
